¡Buenos días!
Hoy queremos dedicar la entrada a todas las personas veganas, o en progreso de serlo, que deseen llevar una dieta completa, rica en vitaminas y dispuestos a abrirles las puertas a la suplementación vitamínica.
¿Qué es la vitamina B12? ¿Para qué sirve?
La vitamina B12 se encarga del funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, al tiempo que juega un rol clave en el metabolismo de células, aminoácidos, ácidos grasos y glúcidos.
Las dietas veganas, por el simple hecho de su composición y variedad de alimentos, suelen tener carencia de vitamina B12.
La vitamina B12 100 % biodisponible, es decir, que se absorbe perfectamente, es la de origen animal y por tanto, la encontramos en carnes rojas, carnes blancas, embutidos, vísceras, leche y huevo.
La vitamina B12 de origen vegetal, como la que se encuentra en algas, levadura de cerveza nutricional, alimentos fermentados, es análoga, pero no se absorbe totalmente como sí lo es la animal.
De ahí la necesidad de que los veganos suplementen su alimentación con Vitamina B12, que tiene múltiples funciones en el organismo.
¿Qué puede provocar la carencia de vitamina B12 en el organismo?
Su carencia puede provocar:
Fatiga, baja vitalidad, debilidad;
Diarreas;
Infertilidad;
Complicaciones en el embarazo y en el feto;
Anemia megaloblástica;
Problemas neurológicos;
Depresión;
Demencia o mala memoria;
Otros muchos problemas en el sistema nervioso.
Por ello, es muy importante que las personas que opten por una alimentación vegana se realicen controles periódicos.
Si eres una persona que sigue una dieta vegana, si quieres introducirte en este mundo o simplemente deseas tener más información al respecto, no dudes en contactarnos.
Espero que tengáis una buena semana,
¡Saludos! :)
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