Éstos términos se ha hecho muy populares últimamente, sin que muchas personas sepan que son sinónimos. Se refieren a productos procedente de agricultura ecológica, que significa que cumplen
con lo previsto, sometiéndose a controles para verificar el cumplimiento.
Las normas varían de un país a otro.
Los cultivos orgánicos deben estar libres de pesticidas y fertilizantes.
El ganado orgánico para carne, huevos y productos lácteos debe estar al aire libre, recibir alimentación orgánica y no deben administrarse antibióticos, hormonas y ningún otro producto químico.
Por todo esto son alimentos :
- Saludables, por la ausencia de productos químicos.
- Completos, porque mantienen todos los nutrientes.
- Sabrosos, ya que son productos artesanales.
- Sostenibles, porque son respetuosos con el medio ambiente y con los animales.
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